Nu är det dags för årets saftkok på rabarber.

Underbart god, här kommer receptet:

Rårörd Rabarbersaft:

3 kg rabarber, ca
1 citron
5 hg socker per liter avrunnen saft

2 msk vinsyra
1 tsk natriumbensoat

Tvätta rabarbern och skär dem i småbitar utan att skala dem. Lägg bitarna i en rengjord hink eller en stor gryta. Tvätta citronen, skiva den tunt och lägg ner bland rabarberbitarna. Koka upp vatten och slå över rabarber/citron så det täcker ordentligt. Täck med lock eller plastfilm och låt saften stå i 4 dygn.

Låt därefter saften självrinna genom silduk. Mät upp saften i en gryta och koka upp. Lös sockret i saften och låt svalna. Rör ut vinsyra och natriumbensoat i lite av saften och tillsätt under omrörning. Häll upp på rena flaskor.

Förvaras svalt.

När den ska drickas späder vi 1x4 med iskallt vatten.

Mums fillibabba   !

 

Susanne

10 juni 2010 14:55

Tack för receptet. Den här saften ska jag definitivt göra!!

 

Maria

11 juni 2010 00:46

Ja - du kommer att älska den. Hela sommaren!
Busenkelt och jättegott!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Lika vacker som oktober började, lika grå och mörk var den här morgonen. Svart som en kolsäck när man klev ut i morse. ...

... är ju fortfarande galet vacker (men nu varnas det för regn och oväder under kommande vecka - älgjaktsveckan)! ...

... är det inte lätt att veta vad som är bra.Men vissa saker är ju så urbota dumma så de är alldeles alldeles uppenbara.Anna Kinberg-Batras nya jobberbjudande till exempel. När hon missköter sig på Länsstyrelsen och får avsked på grått papper erbjuds...

Mormors lilla Tage, vilken fantastisk liten människa!Jag är kär!Tage med mamma Clara! Och Tage och jag! ...